Майоран Байкал садовый С Е/п

МАЙОРАН САДОВЫЙ (ОРЕГАНО) БАЙКАЛ Majorana hortensis

Многолетний полукустарник. В центральных районах России выращивают рассадным способом как однолетнюю культуру. Растение прямостоячее, высотой 50-55 см. Лист мелкий, зеленый, гладкий. Цветки мелкие, белые. Масса одного растения 35 г. Ароматичность сильная. Лекарственные свойства. Молодые побеги растения содержат рутин, витамин С, каротин, а также дубильные вещества, пентозаны и пектин. Майоран используют при заболеваниях дыхательных и пищеварительных органов, головных болях, в стоматологии. В народной медицине его употребляют при бессоннице. Растение применяют при желудочных коликах и как отхаркивающее средство. Его
рекомендуют больным диабетом, страдающим болезнями почек, печени, желчного пузыря, перенесшим инфаркт миокарда.
Кулинария. Майоран используют при производстве колбас и напитков, соусов, при консервировании и солении огурцов и томатов. Он хорошо сочетается с другими пряностями, поэтому входит в состав различных смесей. Майоран кладут в холодные закуски, салаты из рыбы. Во Франции его добавляют в паштет из зайца,
супы, Чехословакии - супы из свинины, картофельный, грибной, Италии - суп из говядины и риса. Своеобразный вкус он придает вторым блюдам из мяса, рыбы и дичи. Майоран хорошо сочетается с рублеными мясными и овощными изделиями. Кроме того майоран прекрасный медонос.
Агротехника. Майоран - теплолюбивое растение (при температуре ниже -12°С растение погибает). Оптимальная температура для прорастания семян 20-25°С. Требователен к свету. Засухоустойчив, но в начале вегетации отрицательно реагирует на недостаток влаги. Предпочитает рыхлые, хорошо дренированные плодородные почвы. Посев: семена, смешанные с сухим песком, высевают в прогретую почву на глубину 1-1,5 см. Ширина междурядий 40-50 см. Всходы появляются через 15-18 дней. Растения прореживают, оставляя между ними 15-20 см.
Рассаду, выращенную в теплицах, в открытый грунт высаживают в конце мая - начале июня и сразу поливают. Уход заключается в рыхлении, прополках, поливах и подкормках: рекомендуем комплексное минеральное удобрение «АЭЛИТА–ОВОЩНОЕ».

Уборка урожая и хранение. Цветение в июне-июле; массовое цветение в начале июля. Убирают майоран в сухую погоду при полном цветении. Растения срезают на уровне 5-10 см от поверхности почвы. Урожайность
зеленой массы составляет 0,5-0,6 кг/м2. Для заготовки сырье сушат в хорошо проветриваемых помещениях или под навесом.